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MENÜ 

 

Brot und Aufstrich

 

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Amuse Bouche 

 

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Klare Rinderkraftbrühe 

Kräuterfrittaten  

oder 

Zucchini  Cremesüppchen

 

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Tranchen vom Österreichsichen Rinderrücken 

Rotwein-Schalottensauce | Selleriecreme|Zuckererbsenschoten

oder 

Gebratenes Zanderfilet

Rahmsauerkraut | Trüffelpüree

Oder

Cremiges Risotto 

sautierte Pfifferlinge | Parmesan 

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Hausgemachtes Mangosorbet

 

oder 

Mandel-Nougat Soufflé

Vanilleeis